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きわめんたい家庭用切子2色セット(100g×4)
2,592円(税込)
100 ポイント還元
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きわめんたい家庭用切子2色セット(100g×4)
2,592円(税込)
100 ポイント還元
【2つの味が楽しめる】
<中辛>やさしい辛さのかつお味
<ゆず>柚子胡椒の効いた爽やかな香り

その日の気分できわめんたい2つの食べ比べが出来るセットにしました。
贈答用のめんたいこと同じ味付けですが、一口サイズに切れていて量がたっぷり入ったお得な商品です。
100gのパックになっているので、保存しやすく食卓でもそのままお使いいただけます。








私は子供のころからアトピー性皮膚炎で悩まされていました。
アトピーのひどい時期は、食べ物で体が出来ているからと、制約のある食生活を過ごしていました。
そんな小さな時に食生活の不自由な経験をしてきたので、出来るだけ食品添加物を取りたくないと考えている人にも食の選択ができる楽しみを味わって欲しいと作り出したのが「きわめんたい」です。




■黒くて素朴な味

目指すめんたいことは

  1. 食品添加物を一切使用していないの辛子めんたいこ
  2. 美味しさのベースになる甘味にこだわる
  3. 出汁をしっかりと効かせた味付け
この3点を核にして原材料を各方面にお願いして取りそろえ始めました。
どの原材料も食品添加物無添加でそろえるのは難しかったのですが、
一番難しかったのが「2.美味しさの為に甘味にこだわる」為の原材料でした・・・
旨味(うまみ)は甘味(あまみ)とも表せるように、おいしいものを作るのに甘味は外せないんです。
その為方々探し、1年もかかってようやく出会ったのが、意外にお店から近くの福岡県朝倉市で生産されている「三奈木の黒糖」でした。




この三奈木の黒糖の複雑な甘みのおかげで深い味わいのコクを出せる様になったので、これをベースに芳醇な香りと旨味のあるかつおと昆布の合わせ出汁をたっぷり配合した特製の辛子調味液に96時間じっくり漬け込んでいます。
見た目は黒く、食感は柔らかい感じで、塩分や唐辛子辛さを極力抑えていてもしっかり出汁の効いた素朴な味わいのめんたいこが生まれました。





■公正マーク

全国で公正マークを取得した食品添加物無添加の辛子めんたいこは3社しかありません。(2018年調べ) 食品添加物無添加として公正マークを取得するには、原材料全て食品添加物を使用してない事を生産者の方に証明書を出してもらい、協会に証明してようやく取得できます。 みなさまに安心して食べて頂けるように「きわめんたい」は公正マーク付きです。(※贈答用にのみ公正マークを表記してますが、家庭用切れ子も同じ原材料と製造方法となっています。)


公正マーク


■のし

無料でお付け出来ますので、ご必要な方は「のし」の入力欄で「お歳暮」や「お中元」等お選びください。





商品名   きわめんたい
名称   辛子めんたいこ
原材料   すけとうだらの卵巣(ロシア)、かつお出汁、黒糖、食塩、醤油(小麦、大豆を含む)、昆布出汁、清酒、本みりん、唐辛子、かつお
賞味期限   要冷蔵(10度以下保存)5日
栄養成分表示(100g当り)
熱量     98kcal
タンパク質      16.5g
脂質     1.2g
炭水化物     5.4g
食塩相当量     3.8g
※この表示は目安です


商品名   きわめんたい ゆず
名称   辛子めんたいこ
原材料   すけとうだらの卵巣(ロシア)、かつお出汁、黒糖、食塩、醤油(小麦、大豆を含む)、昆布出汁、清酒、本みりん、柚子胡椒(青唐辛子、柚子皮、食塩)
賞味期限   要冷蔵(10度以下保存)5日
栄養成分表示(100g当り)
熱量     100kcal
タンパク質      15.8g
脂質     1.3g
炭水化物     6.3g
食塩相当量     3.8g
※この表示は目安です
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レビュー

今回二回目の購入です。
  • ももも
  • 40代
  • 女性
  • 2021/08/29 18:31:39
明太子と言うと添加物なしはないと言うくらい入っているのが普通で、しかし主人が大好きなので、なるべく添加物の少ないものを渋々購入していました。
たまたまネットでここなら良いよと紹介されてるのを見て
購入したのが前回でした。
食べてびっくり 添加物が入ってないってだけでも嬉しいのに
味が良い、出汁の味がするちゃんと旨味がある、味が良い。
 今回は柚子味も食べてみたくての購入。しぼりたて柚子が入ってるみたいな風味、凄い、柚子果汁と旨味のコラボ。
ただ柚子好きにはいいけど柚子そんなに好きじゃないならノーマルの方がいいと思います。私はとっても美味しかったけど息子はそこまで柚子が好きではないのでノーマルの方が良かったみたいです。
今回注文したのが、朝ってこともあったんでしょうが、即日発送で次の日の朝には届いたので、それもありがたかったです。
美味しく食べて元気な体で疫病対策です!
三楽さんの皆様もご自愛ください。美味しいものをありがとうございます、また購入させていただきます。
2021/08/30 09:47:08
もももさん大変嬉しいコメントありがとうございます!
三楽の明太子は出汁や風味にこだわりを持って作っていまして、そこを分かっていただいてとても嬉しいです。
このコメントを励みに、スタッフ一同お客様の喜ばれるものを作ってまいりますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。 店主

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