目指すめんたいことは

1. 食品添加物を一切使用していないの辛子めんたいこ
2. 美味しさのベースになる甘味にこだわる
3. 出汁をしっかりと効かせた味付け

この三奈木の黒糖の複雑な甘みのおかげで深い味わいのコクを出せる様になったので、これをベースに福岡では有名な調味料の一つの「柚子胡椒」を合わせた特製の辛子調味液に９６時間じっくり漬け込んでいます。
こうして熟成させることでダシの香りの中辛と違い、ゆずの爽やかな香りの素朴な味の辛子めんたいこになりました。





■公正マーク

全国で公正マークを取得した食品添加物無添加の辛子めんたいこは３社しかありません。（2018年調べ） 食品添加物無添加として公正マークを取得するには、原材料全て食品添加物を使用してない事を生産者の方に証明書を出してもらい、協会に証明してようやく取得できます。 みなさまに安心して食べて頂けるように「きわめんたい」は公正マーク付きです。（※贈答用にのみ公正マークを表記してますが、家庭用切れ子も同じ原材料と製造方法となっています。）

無料でお付け出来ますので、ご必要な方は「のし」の入力欄で「お歳暮」や「お中元」等お選びください。