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黒い新星きわめんたい「ゆず」200g
3,024円(税込)
150 ポイント還元
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黒い新星きわめんたい「ゆず」200g
3,024円(税込)
150 ポイント還元
【柚子胡椒の香りがさわやかな
食品添加物無添加辛子めんたいこ】


私は子供のころからアトピー性皮膚炎で悩まされていました。
アトピーのひどい時期は、食べ物で体が出来ているからと、制約のある食生活を過ごしていました。
そんな小さな時に食生活の不自由な経験をしてきたので、出来るだけ食品添加物を取りたくないと考えている人にも食の選択ができる楽しみを味わって欲しいと作り出したのが「きわめんたい」です。


きわめんたいゆず

■黒くさわやかな香り <ゆず>

目指すめんたいことは

  1. 食品添加物を一切使用していないの辛子めんたいこ
  2. 美味しさのベースになる甘味にこだわる
  3. 出汁をしっかりと効かせた味付け
この3点を大事に原材料を各方面にお願いして取りそろえ始めました。
どの原材料も食品添加物無添加でそろえるのは難しかったのですが、
一番難しかったのが「2.美味しさの為に甘味にこだわる」為の原材料でした・・・
旨味(うまみ)は甘味(あまみ)とも表せるように、おいしいものを作るのに甘味は外せないんです。
その為方々探し1年もかかってようやく出会ったのが、意外にお店から近くの福岡県朝倉市で生産されている「三奈木の黒糖」でした。


黒糖

この三奈木の黒糖の複雑な甘みのおかげで深い味わいのコクを出せる様になったので、これをベースに福岡では有名な調味料の一つの「柚子胡椒」を合わせた特製の辛子調味液に96時間じっくり漬け込んでいます。
こうして熟成させることでダシの香りの中辛と違い、ゆずの爽やかな香りの素朴な味の辛子めんたいこになりました。



食卓


■公正マーク

全国で公正マークを取得した食品添加物無添加の辛子めんたいこは3社しかありません。(2018年調べ) 食品添加物無添加として公正マークを取得するには、原材料全て食品添加物を使用してない事を生産者の方に証明書を出してもらい、協会に証明してようやく取得できます。 みなさまに安心して食べて頂けるように「きわめんたい」は公正マーク付きです。(※贈答用にのみ公正マークを表記してますが、家庭用切れ子も同じ原材料と製造方法となっています。)

公正マーク




■贈答用

贈答用とは業界では「箱物」や「1本物」と言われるもので、特に目上の方やお歳暮などの季節のご挨拶のような形式を大事にする贈り物に使われる箱に入ったものです。 めんたいこの形も切れていないきれいな形の物が入っています。

箱入り”>
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■のし

無料でお付け出来ますので、ご必要な方は「のし」の入力欄で「お歳暮」や「お中元」等お選びください。

のし


■商品名
きわめんたい ゆず

■名称
辛子めんたいこ

■原材料
すけとうだらの卵巣(ロシア)、かつお出汁、黒糖、食塩、醤油(小麦、大豆を含む)、昆布出汁、清酒、本みりん、柚子胡椒(青唐辛子、柚子皮、食塩)

■お召し上がり方
クール便での発送は冷凍となります。
冷蔵庫内で一晩かけてゆっくりと解凍してからお召し上がりください。

■賞味期限と保存方法について
賞味期限:冷蔵保存で5日間。
※解凍せず、そのまま冷凍保存されますと約1ヶ月間保存が可能です。


栄養成分表示(100g当り)
熱量     100kcal
タンパク質      15.8g
脂質     1.3g
炭水化物     6.3g
食塩相当量     3.8g
※この表示は目安です
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レビュー

今回も喜ばれました!
  • Y
  • 2021/12/17 22:49:37
めんたいこ好きな方ほど、無添加の物の貴重さがよく分かられるようで、送って良かったと思える一品です。
2021/12/18 07:27:42
ご丁寧にコメントを頂きありがとうございます!
無添加をつくる事にこだわり続けてよかったと思えるお言葉です。
これからもどうぞよろしくお願い致します。
贈答用として送りました。
  • YO
  • 男性
  • 2021/12/04 20:37:10
無着色の明太子は数多ある中で、無添加のものは本当に貴重です。

受け取られた方も、その事がよく分かられるようで、とても喜ばれます!

家庭でも安心して美味しく頂けるものだからこそ、贈り物などとして送っても間違いない商品だと思っています。
2021/12/05 14:55:10
コメントを頂きありがとうございました。
受け取られた方にも喜んでもらえているようで私も嬉しく、またコメントを読んで力になります。
これからも三楽をどうぞよろしくお願い致します。
明太子嫌いでも
  • N
  • 30代
  • 女性
  • 2021/11/24 12:42:03
お世話になった方への贈答品として購入しました。
「福岡には何度も訪れたことがあるけれど、この明太子は初めて見た」ととても喜んでいただけました。また、その方のご家族はこれまで明太子は辛いので苦手だったそうですが、この明太子はゆずの香りと優しい味で美味しく食べることができたとおっしゃってくださいました。

三楽さんのおかげで良い贈りものができました。蔵出しセール前でお忙しい中、ご手配くださりありがとうございました。
2021/11/24 17:58:17
Nさまご丁寧にコメントありがとうございました。 コメントの中で一番うれしかったのは、三楽のめんたいこで幸せな食卓になったことが何よりの幸せです。 これからもみなさまの笑顔を想像してめんたいこ作りに励んでまいります。 コメント頂きありがとうございました。
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