ADDITIVE-FREE MENTAIKO
食品添加物を
使わずに仕上げた
明太子の味わい。
きわめんたい
黒糖のコクとかつお・昆布の合わせ出汁で、辛み・塩味・旨みのバランスを整えた、三楽の食品添加物無添加辛子明太子です。中辛とゆず、贈答用一本物と家庭用切れ子から、用途に合う商品をお選びいただけます。
素材を重ねて整える、
きわめんたいの味
「きわめんたい」は、すけとうだらの卵巣に、かつお出汁、黒糖、食塩、醤油（小麦・大豆を含む）、昆布出汁、清酒、本みりん、唐辛子を合わせて仕込みます。調味液に使用する原材料まで確認し、食品添加物を使わずに仕上げています。
かつおと昆布の旨みに、黒糖のやわらかなコク、本みりんや清酒のまろやかさ、唐辛子の辛みを重ねます。96時間かけて味をなじませることで、辛み・塩味・旨みのバランスを整えています。
明太子を好きな方に、
もうひとつの選択肢を
原材料を見て選びたい方や、できるだけ食品添加物を控えたい方にも、明太子のおいしさを楽しんでいただきたい。その想いから「きわめんたい」は生まれました。
食品添加物を使わずに仕上げる
調味液に使用する原材料まで確認し、食品添加物を使わずに仕上げています。
黒糖が生む、やわらかなコク
黒糖の穏やかな甘みとコクを活かし、辛さだけが前に出ない味わいに整えています。
かつおと昆布の合わせ出汁
かつおの旨みと昆布のやさしい旨みを重ね、ご飯に合う奥行きをつくります。
96時間かけてじっくり熟成
調味液の味がなじむよう時間をかけ、粒の中まで味わいを含ませています。
食品添加物無添加の明太子づくりに向き合う理由を、別ページで詳しくご紹介しています。
食品添加物無添加に込めた三楽の想い中辛とゆず、味わいで選ぶ
どちらも食品添加物無添加。基本となる旨みを大切にしながら、食べる場面に合わせて選べる二つの味をご用意しています。
MEDIUM HOT
中辛
出汁の旨みを感じる、毎日のご飯に合う味
唐辛子の刺激を強く出しすぎず、黒糖のコクとかつお・昆布の合わせ出汁を活かしました。炊きたてのご飯と一緒に、明太子らしい味わいを楽しみたい方におすすめです。
- 白ご飯
- おにぎり
- 明太子パスタ
YUZU
ゆず
柚子胡椒が香る、爽やかで軽やかな味
明太子の旨みに柚子胡椒の爽やかな香りを合わせ、後味を軽く仕上げました。ご飯はもちろん、お茶漬けや冷奴、お酒のお供にも合わせやすい味わいです。
- お茶漬け
- 冷奴
- お酒のお供
贈り物には、形の整った一本物
一本物を化粧箱に詰めた贈答用です。中辛・ゆずの二つの味と、200g・300gからお選びいただけます。二つの味を一度に贈れるセットもご用意しています。
きわめんたい 中辛・ゆず 200gずつ
贈答用・味違い2種セット
中辛とゆずを各200g。二つの味を食べ比べできる、贈り物向けの詰め合わせです。
6,868円 税込・送料別
商品を見る蝶結び・仏事の熨斗、苗字のみの名入れ、先様への直送に対応しています。
熨斗・贈答対応について確認するご家庭には、使いやすい切れ子
味わいは一本物と同じで、形が切れている部分を100gずつ小分けにしました。必要な分だけ開けやすく、毎日のご飯や料理に使いやすい家庭用です。
送料を含む価格で選べる切れ子400g
中辛またはゆずの100gパックを4個。送料を含む価格が最初から分かるため、初めてのご注文や遠方への発送にも選びやすい商品です。
きわめんたい以外の送料無料商品も、送料無料案内ページにまとめます。
送料無料の商品を見るきわめんたいについて
よくあるご質問
「食品添加物無添加」とは、どのような明太子ですか？
きわめんたいは、調味液に使用する原材料まで確認し、食品添加物を使わずに仕上げた辛子明太子です。素材と調味の工夫で、明太子としてのおいしさを整えています。
中辛とゆずでは、どちらが食べやすいですか？
ご飯に合う定番の味をお探しなら中辛、爽やかな香りと軽い後味がお好みならゆずがおすすめです。迷う場合は、二つの味を少量ずつ楽しめる食べ比べセットからお試しいただけます。
一本物と切れ子で、味は違いますか？
形の違いで、基本の味わいは同じです。形の整った一本物は贈答用に、100gずつ小分けにした切れ子はご家庭で日常的に使う商品としてご案内しています。
贈答用を先様へ直接送ることはできますか？
はい、先様への直送に対応しています。直送の場合は金額の分かる書類を同梱しません。熨斗は蝶結び・仏事から選べ、名入れは苗字のみ承ります。
商品はどのように届きますか？
冷凍便でお届けします。保存方法や賞味期限は商品によって異なるため、各商品ページの「商品情報」をご確認ください。
用途から、三楽の明太子を探す
贈り物、ご家庭用、ほかの味わいとの比較から、目的に合う商品をご覧いただけます。